Regards & Talents

2018 : un début d’année gourmand pour Regards & Talents

Toujours à l’affût de lieux insolites et conviviaux pour réunir les femmes dans le vent, l’équipe de Regards & Talents leur a proposé de fêter la nouvelle année au Ruisseau, un restaurant de burgers au cœur du 18^e arrondissement autour d’Alban Jousse, jeune chef du Ruisseau et son équipe.

Gourmandise et convivialité allant souvent de pair, une vingtaine de femmes se sont donc retrouvées le 11 janvier dernier au bar du restaurant pour déguster des mini-burgers accompagnés d’un cocktail gingembre- citron pour les plus sages et d’un verre de vin pour les moins raisonnables après la période des fêtes. Un cadre propice à la discussion et aux échanges, tout à fait favorable pour accueillir les nouvelles venues qui ont ainsi pu découvrir l’association Regards & Talents au travers de trois mots d’ordre : ouverture aux autres, curiosité et légèreté.

Une philosophie tout à fait en accord avec l’esprit du lieu.

Une attention toute particulière portée à l’accueil et au bien-être contribue à apprécier la qualité de la cuisine. Tout est fait maison : frites croustillantes à souhait pour vous faire oublier vos bonnes résolutions de la nouvelle année ; pain brioché et viande provenant d’un élevage fermier du Pas-de-Calais. Les recettes font la part belle aux classiques (cheeseburger, BBQ…) sans oublier de faire preuve d’originalité (burger au chèvre…). Légèreté qui s’est glissée avec délice jusque dans la galette des rois pour ne pas faillir à la tradition.

C’est au marché des Enfants-Rouges dans le Marais que le chef met au point ses premières recettes. Il y a 4 ans, il décide avec ses associés, de reprendre un restaurant dans le 18^e arrondissement, derrière la place Jules Joffrin, un quartier encore un peu à l’écart de la turbulence du quartier Ordener.

Brunch avec les enfants, déjeuners familiaux, dîners entre amis, le Ruisseau est vite devenu le rendez-vous incontournable du quartier pour tous les appétits et toutes les occasions. Le restaurant revendique d’ailleurs ce label de « restaurant de quartier ». L’esprit des lieux a vite contaminé les participantes qui ont laissé libre cours à leur plaisir de prendre le temps, d’échanger entre elles et de se découvrir tout en découvrant le parcours et le quotidien de l’équipe du Ruisseau avec ses projets de développement, nouveau restaurant à Levallois, collaboration avec Deliveroo…

L’année 2018 commence sous les meilleurs auspices pour l’association Regards & Talents qui confirme sa volonté de rassembler des personnalités ouvertes sur le monde et de susciter de belles rencontres entre femmes, des rencontres qui à leur tour nous inspirent et nous donnent envie de continuer cette belle aventure.